Bem-estar e Ritmo

Aprenda a fazer a “mise en place” A “mise en place” é a prática de organizar todos os ingredientes necessários na receita, já prontos a utilizar. É assim que os restaurantes conseguem confeccionar a sua comida tão rápido! Mas, mesmo que esteja em casa, é uma boa prática ter todos os ingredientes “à mão”. Por isso, se vai cozinhar uma massa com legumes, não comece antes de ter tudo picado. Se vai cozinhar um bolo, pese a farinha, o açúcar e tire os ovos do frigorífico. Vai ver que é muito mais fácil cozinhar assim! Não tenha medo de utilizar ingredientes pré-cozinhados Se ainda agora começou, não tente fazer a sua própria massa folhada! Enquanto está a dominar as receitas mais fáceis, não se sinta mal por usar alguns ingredientes (massa de pizza, massa folhada, massa para empadas, polpa de tomate, etc) já pré-cozinhados. Tenha apenas em atenção que deve evitar os corantes e os conservantes! Sempre que possível, procure ingredientes “bio” para as suas receitas caseiras. Tenha um conjunto...

Quando estamos a tentar levar um estilo de vida saudável e a comer de forma equilibrada, nem sempre é fácil encontrar receitas doces que não sejam um ‘faux pas’. Felizmente, há alguns bloggers que se encarregam de fazer o trabalho por nós e que partilham verdadeiras maravilhas culinárias que podemos comer mesmo fora dos cheat days. Uma dessas bloggers é a Rosa do Pecado da Gula , que usa sempre ingredientes muito fáceis de encontrar em qualquer supermercado! A última receita publicada no blog, de um pão de banana saudável e vegan , é um bom exemplo disso. Naturalmente doce por causa das bananas maduras, também tem menos gordura do que outras receitas do género - aqui não há manteiga, nem natas, nem leite de vaca. A única fonte de gordura é mesmo o óleo de girassol, que apesar de tudo é bem mais saudável. Ainda não consegui experimentar a receita com farinha integral - como é mais pesada do que a farinha normal, é preciso fazer várias tentativas para encontrar a proporção certa -...